Al Caseificio Leofiore di Salemi (TP) qualità e genuinità sono sempre al primo posto: per questo per la preparazione di ogni formaggio si sceglie solo latte fresco, proveniente da allevamenti del territorio.
L’accurata selezione delle materie prime porta a prodotti d’eccellenza, tratto distintivo che ha reso il caseificio un punto di riferimento sul territorio di Trapani.
Allo stabilimento Leofiore si lavorano latti di mucca, di pecora, di capra e di bufala, sempre seguendo alla lettera le antiche ricette della tradizione che hanno reso noti e apprezzati in tutto il mondo i prodotti caseari italiani.